商品介紹
限量優惠 飯店專用 L1級 阿根廷天使紅蝦
重量:2KG±5% /盒(約 30隻)
SIZE:16~18cm左右
售價:980元
產地:阿根廷
天使紅蝦來自阿根廷南美海灣Golfo San Jorge的深海，Golfo San Jorge位在大西洋與南極洲交匯處，天使紅蝦在低溫低汙染源海域中生長緩慢，活動空間更大運動量夠，與其他大型蝦類相比天使紅蝦的肉質更為緊實，蝦頭有滿滿的蝦膏。
天使紅蝦身長平均約16至18公分，體型碩大而蝦味濃郁。
天使紅蝦富含胺基酸及蝦青素，使得烹煮後的天使紅蝦甜度遠高於一般蝦種
在日本、西班牙、義大利餐廳裡列為高檔海鮮食材。
由南美阿根廷外海域捕撈的野生大蝦，捕獲後以零下45℃急速冷凍保存，保持最佳鮮度。
遠洋撈捕的天使紅蝦，生食腥味低、無需多工處理就有鮮甜多汁的好口感，因此天使紅蝦深受喜好生食的日本市場喜愛無論是作為生魚片或握壽司都能完美呈現天使紅蝦的特色。
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